1.准备食材。
2.鸡蛋打入碗中，加入盐。
3.加入五香粉。
4.用打蛋器打散。
5.豆腐切块。
6.切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。
7.准备一包香椿芽苗菜。
8.剪去根部。
9.反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。
10.芽苗菜最好用沥水篮来洗，表面的菜籽随着水流就冲出来了。
11.葱姜蒜切碎备用。
12.取一个小碗 ，里面倒入生抽。
13.加入蚝油。
14.加入白糖。
15.加入鸡精。
16.加入清水和淀粉。
17.把半碗料汁用勺子搅匀。
18.豆腐泡几分钟后沥水装盘，把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。
19.把锅内放油烧热，倒入豆腐煎至两面金黄。
20.豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。
21.最后分三次倒入料汁。
22.豆腐裹匀料汁，煎出油亮的颜色。
23.最后下入芽苗菜。
24.快速翻炒几下出锅。
25.成品图。
26.这个豆腐每次做都很费米饭啊。
